本報告針對 2026 年 2 月上旬引起全港熱論的三宗鼠患衛生事件進行深度解構。事件始於大埔「海達魚蛋粉」流出老鼠開餐片段，隨後延伸至土瓜灣肉檔露天擺放豬肉遭鼠咬，以及連鎖巨頭「Don Don Donki」壽司櫃鼠蹤事件。

根據源大數據 (uMaxData) SIP 平台的分析，輿情聲量在 2 月 7 日至 13 日期間呈現顯著的「兩段式爆發」軌跡，顯示公眾情緒極不穩定。

數據顯示，本次輿情的擴散主要依賴社交平台的「回帖」與「分享」功能。Facebook 錄得聲量 4,447 則，佔比高達 56.8%，網民主要在地區群組（如「大埔人大埔谷」）進行高頻互動與標籤朋友 (Tagging)。

YouTube (19.5%) 作為「視覺證據區」，標題如「震撼畫面」、「對質」大幅延長了網民的關注週期。Threads (8.6%) 作為新興擴散點，網民傾向以 Meme（迷因）或短句進行二次創作，例如「五星級大廚」、「米奇妙妙屋」。

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